Petite production familiale, notre safranière a vu le jour en juin 2009. Il aura fallu planter 3500 bulbes du Quercy pour avoir le plaisir de doubler notre production un an après. Culture de la terre, le safran est déplanté, planté, désherbé, cueilli uniquement à la main.
Une fois notre safran ramassé et émondé ( de mi octobre à mi novembre), nous le transformons en produits dérivés :
- confitures safranées maison avec les fruits de saisons et de notre verger
- sirop concentré de safran qui accompagnera avec saveur vos kirs au vin blanc sec
- confit de vin au safran pour vos cabécous de chèvre frais et vos sauces
Notre safran peut être vendu en filaments et accompagné de nos recettes..
Nous organisons des visites de la safranière avec dégustation des produits safranés. Nous parcourons les marchés gourmands l’été et les marchés de noël l’hiver et vous pouvez déguster tous les bons petits plats au safran à la table d’hôte de la ferme du gendre.
A partir de 2011, nos bulbes de safran du Quercy sont en ventes. Nous contacter.
Pour commander nos produits vous pouvez imprimer ce bon de commande.